歡迎聯(lián)系我們了解無花果烘干機 到廠參觀
· 簡介無花果烘干機多少錢,這要看您選擇或需要什么樣的機型,歡迎您聯(lián)系我們進一步了解無花果烘干機設(shè)備.
【無花果烘干機烘干工藝】:
無花果可以整顆烘干,也可以切分后進行烘干,切分后的無花果烘干時間要快過整顆烘干,先清洗干凈無花果,去其果柄,再進行切分處理,可以對半切,也可切成塊狀條狀,然后分步進行脫皮、護色等處理。
無花果鮮果含水以游離水、膠體水及化合水狀態(tài)存在,含水率達75-80%,含糖高,如果自然曬干時太陽光強度不夠,很難把無花是干透,使用無花果烘干機設(shè)備的好處在于溫度、濕度、風速、風量可控。
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初期1小時無花果烘干機設(shè)備設(shè)置溫度宜在70-85℃的范圍,在短期內(nèi)使無花果水分大量的蒸發(fā),后4小時的排濕控制在50%
8小時的時間,溫度以60-70℃的范圍為基準,稍縮短排濕時間,濕度控制為30%
5小時的時間,溫度下降50-60℃,濕度繼續(xù)下降10%
整個過程約18小時,無花果含水率降到15%以內(nèi)。使用無花果烘干機烘制出來的果干,無花果果干肉質(zhì)柔軟,有清香氣味,甜香宜人,含水量20%左右,無蟲蛀,無霉菌,無雜質(zhì),無泥沙。
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