土豆片烘干機(jī)介紹

【土豆片烘干機(jī)烘干工藝】:

選擇完整、無腐爛變質(zhì)的土豆，洗凈后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果量較大，可用毛輥清洗機(jī)去皮，將去皮的土豆切成3.55毫米的薄片，放入清水中以防氧化變色。將土豆薄片在開水鍋內(nèi)煮燙后撈出，放置在室外自然晾曬半天，讓表面的水分蒸發(fā)一些。

土豆片烘干箱烘干

將土豆片分別放入土豆片烘干設(shè)備的烘盤中，放進(jìn)土豆片烘干機(jī)進(jìn)行烘干，前期先用低溫定色，設(shè)置溫度40℃左右，再慢慢升溫，后期烘干溫度控制在60℃一70℃， 要求土豆片含水量為10%以下。

土豆片整個(gè)烘干過程主要分四個(gè)階段完成：

1、選擇烘干+排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為40℃，烘房相對(duì)濕度60%，持續(xù)烘干2小時(shí)；

2、選擇烘干+排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為50℃，烘房相對(duì)濕度40%，持續(xù)烘干3小時(shí)；

3、選擇烘干+排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為60℃，烘房相對(duì)濕度20%，持續(xù)烘干5小時(shí)；

4、選擇烘干+排濕模式，烘烤溫度設(shè)置為70℃，烘房相對(duì)濕度15%，持續(xù)烘干8小時(shí)。

此時(shí)土豆片含水量降到10%以下即完成批次烘干。

天杰烘干機(jī)類型

天杰烘干機(jī)熱源方式