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【羅漢果烘干機(jī)烘干工藝】:
把羅漢果果實(shí)分為特大果,大果等幾個(gè)等級(jí)裝于物料小車上推進(jìn)羅漢果烘干設(shè)備后,啟動(dòng)羅漢果烘干機(jī),無需翻動(dòng)果實(shí),經(jīng)過幾天的智能溫控烘干、排濕。烘干后的果實(shí)顏色金黃、不破皮、不開裂、烘干后能保存更長的時(shí)間,而且果實(shí)的等級(jí)也上了一個(gè)臺(tái)階。
將已糖化后、發(fā)汗的果實(shí)、按照大、中、小分別裝入羅漢果烘干機(jī),啟動(dòng)空氣能熱泵羅漢果烘干設(shè)備開始升溫,在烘干過程中要掌握溫度由低溫-高溫-降溫三個(gè)過程。
烘干①階段:果實(shí)剛?cè)霗C(jī)時(shí),由于含水量較高,首先用烘干機(jī)逐步升溫,維持20-24小時(shí),使水份逐步蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕,持續(xù)2-3天,使大部份水份排出。
烘干②階段:溫度逐步提高,使水份蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕,讓水蒸汽排出,這樣持續(xù)2-3天,使大部份水份排出。
烘干③階段:降溫到55-60度之間,繼續(xù)烘干2天,使果實(shí)的重量下降到相當(dāng)鮮果的25-30%即可成為干果。采取關(guān)閉空氣能烘干排濕熱泵系統(tǒng),讓其自然降溫,待冷卻后才能出爐。
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