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· 簡介【魔芋烘干機烘干工藝】:魔芋片的烘干曲線復(fù)雜,烘干過程需經(jīng)過魔芋烘干房高,中,低溫三區(qū)段進行烘干,魔芋烘干設(shè)備烘干時間1…
魔芋干片是目前較為常見的魔芋加工方式,傳統(tǒng)制干多采用自然曬干,容易受天氣制約,如果遇到連續(xù)陰雨天氣,對魔芋干片的影響就大,同時,魔芋烘干脫水本身就不是一件容易的事情,可見如何選擇合適的設(shè)備對它進行烘干脫水處理是重要的。粗加工先把魔芋加工成芋片,再將干芋片進行研磨等精細(xì)加工,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清選分級→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。
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【魔芋烘干機烘干工藝】:
魔芋片的烘干曲線復(fù)雜,烘干過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進行烘干,烘干時間15-16小時,成品含水率13%。
一階段:烘干模式,高溫脫水定色,溫度設(shè)定上升到65℃,烘干時間1-2小時,此階段不排濕;
二階段:烘干+排濕模式,魔芋烘干房溫度設(shè)定60℃,烘干時間3小時,保持排濕;
三階段:溫度設(shè)定55-58℃,烘干時間6小時,熱泵魔芋烘干設(shè)備工作模式為烘干+排濕,大排濕定型;
四階段:溫度設(shè)定45℃,烘干時間3小時,熱泵魔芋烘干機工作模式為烘干+排濕,收尾排濕;
五階段:溫度設(shè)定65℃,烘干時間2小時,熱泵魔芋烘干房工作模式為烘干模式;