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面條烘干機簡介:
【面條烘干機烘干工藝:】冷風定條:面條烘干機設備通常采用不加溫,而加強空氣流動的辦法,面條烘干房以大量干燥空氣使面條排除水分.
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【面條烘干機烘干工藝:】
冷風定條:面條烘干機設備通常采用不加溫,而加強空氣流動的辦法,以大量干燥空氣使面條排除水分,使掛面形狀初步固定,除去表面水分。面條烘干機烘干時間約控制在20-26℃,空氣濕度55-65%RH。
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保潮發(fā)汗:此區(qū)以水分內(nèi)擴散為主,強化通風,使空氣循環(huán)暢通,此時跨區(qū)溫度上升,不要過“急”,要使溫度形成“梯度”,保持適當?shù)臐穸?。面條烘干房烘干時間約控制在30-40分鐘,烘干溫度30-35℃,空氣濕度75-85%RH。
升溫降濕:經(jīng)過“保潮發(fā)汗”階段的面條,面條烘干房進行一步升溫,適當下降相對濕度,使面條水份在高溫低濕狀態(tài)中及時地蒸發(fā)出去。面條烘干房烘干時間約控制在90分鐘,烘干溫度35-45℃,空氣濕度65-75%RH。
降溫散熱:經(jīng)過主干燥階段,面條大部分水份已被脫去,面條的組織已基本固定迅裹,此時只需空氣的流動作用,緩慢下降面條本身溫度,并繼續(xù)脫去一小部分水份,達到產(chǎn)品質(zhì)量標準所含水份要求,面條烘干機烘干時間約控制在90分鐘,烘干溫度26-28℃,空氣濕度50-60%RH。