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苦瓜烘干工藝:將苦瓜洗凈,去瓤,切片。水燒開,下苦瓜片,焯燙到斷生即可撈出過涼水。將清理好的苦瓜片均勻平鋪在烘干托盤上,放進(jìn)苦瓜烘干機(jī)里進(jìn)行烘干,15小時(shí)烘干一個(gè)批次。烘干后密封保存。 苦瓜烘干機(jī)烘干生產(chǎn)注意事項(xiàng): 1、苦瓜片的厚度以3CM左右為宜,這時(shí)苦瓜片厚度較小,有利于空氣的流通及苦瓜片與熱空氣均勻的接觸,苦瓜片內(nèi)部水分遷移蒸發(fā)速度加快,烘干速率越快??喙掀^厚時(shí),水分蒸發(fā)慢,烘干時(shí)間長(zhǎng),且苦瓜干色澤較深??喙掀^薄時(shí),烘干后易碎影響存貯和運(yùn)輸。 2、苦瓜初始含水量為90%左右,烘干成苦瓜
苦瓜烘干工藝:將苦瓜洗凈,去瓤,切片。水燒開,下苦瓜片,焯燙到斷生即可撈出過涼水。將清理好的苦瓜片均勻平鋪在烘干托盤上,放進(jìn)苦瓜烘干機(jī)里進(jìn)行烘干,15小時(shí)烘干一個(gè)批次。烘干后密封保存。
苦瓜烘干機(jī)烘干生產(chǎn)注意事項(xiàng):
1、苦瓜片的厚度以3CM左右為宜,這時(shí)苦瓜片厚度較小,有利于空氣的流通及苦瓜片與熱空氣均勻的接觸,苦瓜片內(nèi)部水分遷移蒸發(fā)速度加快,烘干速率越快??喙掀^厚時(shí),水分蒸發(fā)慢,烘干時(shí)間長(zhǎng),且苦瓜干色澤較深??喙掀^薄時(shí),烘干后易碎影響存貯和運(yùn)輸。
2、苦瓜初始含水量為90%左右,烘干成苦瓜片的含水率為13%左右。苦瓜烘干溫度適于中高溫,溫度不能過低或過高,在45-65度的范圍較適宜。溫度過低,烘干速度慢,溫度過高會(huì)對(duì)苦瓜的色澤品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分有較大影響,組織結(jié)構(gòu)變硬,復(fù)水性差。
3、烘干過程中苦瓜片的去濕定色是以保證其色澤呈自然綠色,只要根據(jù)我們所說的溫度和切片厚度,都能達(dá)到苦瓜片快速去濕脫水定色的目的。
那么講到這里到底苦瓜烘干機(jī)多少錢一臺(tái)呢?其實(shí)啊,市場(chǎng)面上的苦瓜烘干機(jī)都大同小異,想要真實(shí)的了解價(jià)格還得跟真實(shí)烘干機(jī)廠家取得聯(lián)系,我們作為老牌烘干機(jī)廠家有著完善的體系及工作人員,如果你有意了解,歡迎與我們?nèi)〉寐?lián)系,期待您的到來。
苦瓜烘干機(jī)透視圖