魔芋烘干機(jī)烘干工藝

魔芋烘干技術(shù)有很多，有傳統(tǒng)烘干，有鍋爐烘干，有熱泵烘干，下面給大家介紹下魔芋烘干機(jī)烘干技術(shù)。 魔芋烘干機(jī)烘干技術(shù)：選芋：選擇表皮較為光滑的1-2斤的新鮮魔芋；去皮：用魔芋清洗機(jī)把魔芋的表皮除去，切片：把去皮的魔芋倒入切片機(jī)內(nèi)，如果是人工切片每片在半公分以下的厚度； 魔芋片的烘干曲線復(fù)雜，烘干過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行烘干，烘干時間15-16小時，成品含水率13%。 一階段：烘干模式，高溫脫水定色，溫度設(shè)定上升到65℃，烘干時間1-2小時，此階段不排濕； 二階段：烘干+排濕模式，烘干機(jī)溫度